本人某次在台中大遠百看電影的時候發現了這家極度低調的拉麵店,

低調的是,雖然拉麵店位在主題餐廳樓層而非美食街,

但裝潢又可以簡陋到像美食街,隱藏的非常好。


也許是刻意想要營造出類似日本屋台(日本路邊攤)的用餐方式,

店內可以說是沒什麼裝潢,不過就是貼了幾張海報,擺了幾張桌椅就開始營業了,

第一次來的時候是這樣,第二次來的時候還是這樣,我想這就是老闆的風格,

後來有一次在台北阪急樓下也有發現這家拉麵店,不過是位在美食街,

雖然用餐環境不怎麼講究,但口味倒是蠻日本的。


師傅應該是日本人沒錯,因為他能夠輕易說出目前日本當紅的 TOP 10 動作片女星(誤),

其實是他講著一口流利的日文,和服務生都用日文溝通。


▲豚骨拉麵 $190元

以為像路邊攤就比較便宜嗎?錯了!並沒有!

和一般正統日本拉麵店的價格差異不大,但口味倒是蠻齊全的,不過都是基本款,

豚骨拉麵、辣味噌拉麵要價$190元,其它味噌拉麵、海鮮拉麵、醬油拉麵都是$180元,

要先點餐付錢才入坐,不用小費。


麵條是使用有點粗兒有點捲兒的拉麵,咀嚼上比較有感,但跟其它拉麵店比起來麵條算是偏軟些。


配料除了常見的筍乾、青蔥、豆芽、海苔、溏心蛋之外,還加了洋蔥,而且是軟軟的洋蔥,

讓湯頭多了洋蔥的甜味,但日本拉麵的湯不外乎還是很鹹,所以貼心的直接附上一碗熱湯(無調味)可稀釋。


叉燒肉有兩塊,而且每塊都很大很厚,可惜對我來說太瘦太柴,

我還是喜歡半肥半瘦,又能夠入口即化的叉燒口感。

 

小記:

除了湯頭加了洋蔥,配料也算豐富之外,找不出「極味北海道新鮮生拉麵」特別的地方,

而且也不算是低價,不過我記得台中大遠百也沒其它家道地的日本拉麵店,

沒其它選擇的情況下,又想吃拉麵倒是可以嚐嚐。

 

店名:極味北海道新鮮生拉麵

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11樓(台中大遠百)

營業時間:週一~週五 11:00~22:00  週六、日 10:30~22:00

 

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