身為台中人的我竟然沒吃過「穗科」,說來有些慚愧,
不過台中的美食何其多,就算是美食達人、愛吃魔人、膽固醇拓也哥也不見得能吃遍台中,
「穗科」的創始店就在台中精明一街附近,但台中店的空間明顯小了很多,
不像台北忠孝店在寸土寸金的東區還能營造出日式庭院的風格。  
 

 

一看招牌就知道是賣烏龍麵,但現在台北的烏龍麵專賣店太多了,
像是土三寒六、富玉屋、丸龜、稻禾...不計其數,
因為我也只吃過土三寒六,所以無從比較起。  

 

「穗科」有一個很有趣的標誌,應該是一隻河童,
但我還是想不透河童跟烏龍麵有啥關係?有人可以告訴我嗎? 
 

店內空間擺設也走簡約的日式風格,用餐的氛圍是蘇湖的。
 

乾乾淨淨、簡簡單單,如同身處在無印良品一樣。
 

▲Menu
 

「穗科」主打的就是手打烏龍麵,難道會是腳打嗎?你敢說我還不敢吃勒!
手打和機器製作的烏龍麵,口感上是有差異的,
通常我們吃到Q彈有勁的烏龍麵,多數應該都是手打烏龍麵,
至於機器製作的烏龍麵能不能也那麼Q,我是不知道,
說不定還加了什麼人工的QQ粉、QQ筋、QQ水之類的。  
 

 

「穗科」的烏龍麵分成冷烏龍及湯烏龍兩種,價格落在$150元~$190元之間,應該算是合理價格。
 

除了主打的烏龍麵之外,也有一些日式的小點及甜點。
 

夏天沒啥食慾的時候最適合烏龍冷麵,不過跟湯麵比起來,
沒有任何配料,價格卻一樣,可能會覺得好像有點不划算。 
 

湯麵根據湯頭的不同而有不同口味,配料看起來應該是差異不大。
 

▲黑玉胡麻豆腐 $80元
哇!這個豆腐厲害,一塊黑抹抹的,芝麻香味四溢,
口感結實又濃郁,連桌角的河童都說讚!  

 

▲白湯烏龍麵 $190元
   

湯頭加入了牛奶,奶味很重,感覺就像是一整頭乳牛泡在碗裡一樣,
不過可能是因為湯麵的關係,所以烏龍麵的口感沒想像中那麼Q彈。 
 

▲自慢冷麵 $180元
 

配料就只有一坨海苔絲,那顆溫泉蛋還是我多花$30元加的。
 

不過這個冷麵就厲害了,麵條比湯麵還細,
咬起來真的就是五Q五Q,實在太彈牙了,
每咬一口,我的上下排牙齒就會彈離30公分,
而且搭配的醬汁也非常清爽,很適合第一次來用餐的消費者,
另外冷麵也都會附一碗原味上湯,吃完冷麵可以拿來漱漱口。  
 
 

 

▲豆漿抹茶布丁 $60元
果然是豆漿濃,布丁口感滑順,
再搭配一粒粒飽滿的紅豆,是個不會太甜膩的飯後甜點。


 
小記:
「穗科」的餐點都有在水準之上,唯一的缺點大概就是湯麵的烏龍麵不怎麼Q,
如果有這個疑慮,建議點冷麵會比較保險。



店名:穗科 hoshina
電話:(02)2778-3737
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
營業時間:平日午餐 11:30~14:00  假日午餐 11:30~15:00  晚餐 17:30~21:00
網站:
http://www.hoshina.com.tw/ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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  • 麥麥
  • 可是白湯的湯頭超級好喝的阿!!!!!!!
  • 就奶奶的

    張西西 於 2013/08/26 18:41 回覆

  • Miu
  • 你好~想請問一下你的部落格的美食照片都是用那台相機拍的呢?謝謝喔
  • 不一定耶!有時候是用富士X-E1有時候是用Olympus E-M5
    這篇是用富士X-E1 + 18-55mm鏡頭拍的

    張西西 於 2013/09/02 15:27 回覆