自從07年「花月嵐」這家日本道地的拉麵連鎖店被引進台灣後,日本拉麵店來台的開店速度已經銳不可檔,
像是去年在台北東區開店造成排隊熱潮的「屯京拉麵」,或是在ATT 4 FUN也頗有名氣的「麵家三士」,
當然目前人氣最夯的則屬「一風堂」及「山頭火」這兩家,
在日本拉麵店大舉進攻之前,小弟最常吃的是「樂麵屋」及「誠屋」(現已改名為「麵通屋」),
就算到現在也是覺得完全不輸給日本道地的拉麵連鎖店,

而今天小弟打算來個日本拉麵不負責大PK,
要PK的就是最近排隊人潮最多、Facebook上最多人打卡的「一風堂」及「山頭火」,

「一風堂」 vs. 「山頭火」都幾???

(以下照片全由唉鳳所拍攝,若不清楚也不甘拎杯的事!)     




 
博多【一風堂】  
 


我們都知道在日本不同地區有不同特色、口味的拉麵,一般來說東京的拉麵以「醬油拉麵」最為著名,
北部的北海道則是以「味噌拉麵」及「鹽味拉麵」最有名,南部的九州則是「豚骨拉麵」,
而「一風堂」就是來自九州博多的「豚骨拉麵」,
論排隊人潮的話「一風堂」是多於「山頭火」,約莫排了40分鐘才吃到。
  
 
 


「一風堂」是位在日本人非常多的台北中山區,吃完拉麵還可以去林森北路送幾勒喔!
 

小弟去年到九州玩的時候也有吃「一風堂」,不過台北的裝潢時尚感比較重,
九州則是比較樸實,但我覺得比較有FU。
  


「一風堂」的座位數比「山頭火」多,畢竟「山頭火」是在SOGO復興館的美食街,空間本來就比較小一點。
 

▲MENU
 

▲小菜
「一風堂」最特別的地方在於竟然有賣小菜,而且都是蠻特別的,
但這是針對台灣開發的菜色,在日本似乎都是吃不到的。
  
 
 

▲刈包&飯類
最扯的是竟然連台灣的刈包都出籠了,感覺是要賣給日本人吃的。
  


▲一品料理
同樣也是在台灣才吃得到,「爆裂豆腐」看到還蠻多人點的,
不過吃碗拉麵就快飽了,這些料理可能要等人多一點再來吃。
  
 


▲拉麵
「一風堂」所提供的拉麵口味非常非常少,就這麼3種,
最經典的就屬「白丸元味」嚕!
  
 


▲拉麵 
如果喜歡重口味的話,可以考慮「辣肉味噌」,
還有「一風堂」的拉麵都沒有「蛋」,需要額外單點。
  
 


▲甜點&飲料
我在想「一風堂」可能是因為由台灣「乾杯」所引進的關係,所以才有那麼多哩哩摳摳的餐點。
  


▲一風堂特製紅油銀芽叉燒
我看這道幾乎是每桌必點的小菜之一,有點微辣的口感,
豆芽和叉燒的合體似乎也很少見,是很適合下酒的小菜。
  
 


▲博多明太子筍干
這道小菜就沒有上面那個厲害了,雖然明太子加筍干也是蠻有創意的,但感覺上似乎就沒那麼"妹取"。
  
 


▲一風堂辣肉味噌
同樣也是使用豚骨湯頭,但加上了自製的辣肉味噌,
在口感上會比較濃郁一點,不過說不上辣,比較適合喜歡重口味的人,
但我覺得豚骨湯頭的香味也會被味噌給蓋過去。
  
 
 
 


「一風堂」是使用五花叉燒,雖然有點油脂,但入口即化,不過叉燒不算厚。
 

「一風堂」均使用細拉麵,但辣肉味噌的麵條稍微有點捲度。
 

▲白丸元味
第一次來吃「一風堂」當然建議先點經典的白丸元味,比較能夠喝出豚骨的香味,
相較於其他的日本拉麵連鎖店,這碗湯頭可能算是比較不那麼鹹的。
  
 
 

和辣肉味噌使用的捲細麵有些不同,白丸元味的細麵是直的,我覺得這種直細麵的口感比較好,
另外我不解的是,日本「一風堂」桌上都會擺一罐辣豆芽,但台灣的卻沒有? 




 
旭川【山頭火】 

看完九州的博多拉麵「一風堂」,接下來就是北海道的旭川拉麵「山頭火」,
基本上我覺得「山頭火」這個名字有點難記,因為很容易會記成「火山頭」、「火頭山」之類的,
而且店名還是從右到左書寫,跟我們平常從左到右的閱讀順序相違背,
光看Facebook上的打卡就一堆人寫成「火頭山」,這點台灣的老闆可能要好好思考一下。
  
 
 


「山頭火」是位在台北SOGO復興館的地下美食街,相較之下座位數就沒那麼多,
空間也沒那麼寬敞,我來的時候排隊人數沒有像「一風堂」那麼多,
大約排20分鐘左右就可以入場,不過店員會在入場之前就幫忙點好餐,
所以一坐下沒多久餐點就送上來了,蠻有效率的。
  
 
 


▲拉麵
比起「一風堂」,這邊的拉麵口味算是比較多的,多達5種(其實也才多了2種),
也都是以豚骨為湯底,口味上則有鹽味、醬油、味噌、辣味噌4種,

第5種拉麵是「山頭火特製拉麵」,主要是使用的叉燒不同,
前面那4種是使用五花肉,而「山頭火特製拉麵」則是使用比較高級的豬頰肉,而且叉燒是另外盛裝,
「山頭火」的拉麵和「一風堂」一樣沒有「蛋」,需要另外單點,
這邊的拉麵還有分大、中、小碗,中碗則是一般正常的拉麵份量。  

   
 
  

▲沾麵&拌麵
除了有湯的拉麵之外,其實還有沾麵和拌麵可以選,
沾麵的份量跟大碗拉麵相同,一般在外面的拉麵店也都是沾麵份量會稍微較多。
  


▲涼麵&拼盤&飯類
「山頭火」的主食選擇性真的不少,連炒飯都出來了。
  


▲小菜
這些小菜感覺配碗白飯都可以當主菜了,不過那個「煎餃」要價160元不知道是不是我眼花了?
  
 

▲定食
食量比較大的人建議可選擇定食,除了有拉麵之外,還有副食,
除了前面幾樣鮭魚卵飯、墨魚三升漬飯等比較特別之外,其他副食其實就是前面那幾樣小菜。
  
 
 


定食的拉麵都是小碗的,不過加30元可變成中碗,大碗的話要加60元。
 

如果以定食來看的話,價格大概是比分別單點便宜10元。
 

▲甜點&飲料
說真的那支冰淇淋的價格也有點嚇到我了,要價150元。
  


▲鮭魚卵飯定食+鹽味拉麵(小碗)
後面那不起眼的小菜是很鹹的泡菜和半顆蛋。
  


▲鮭魚卵飯
鮭魚卵新鮮又多汁,但底下的白飯未有調味,
雖然這樣配著吃比較能吃出鮭魚卵的鮮味,但就覺得有點空虛。
  
 


▲鹽味拉麵(小碗) 
因為是第一次吃,所以就點了最經典的鹽味拉麵,
拉麵配料比「一風堂」多了筍干和魚板,哦!還有一顆梅子。
  
 


和「一風堂」同樣使用五花叉燒,但厚度和咬勁都是「山頭火」大勝。
 

麵條是使用有點捲度的細麵,但應該是沒有「一風堂」的麵條來得細,
口感也比較偏硬一點,基本上我覺得麵條就普普,
不過湯頭也是很濃郁,但相較於「一風堂」可能稍鹹一點點。



不負責任PK結果:
 
                           「一風堂」 vs. 「山頭火」
 
小菜                          (勝)  
 
 
 
 
  
 

拉麵湯頭                            (平手) 
拉麵叉燒                                    (勝) 
拉麵麵條                       (勝) 
價格                          (勝) 
環境                          (勝) 
排隊時間                                    (勝)





店名:一風堂
電話:(02)2562-9222
地址:台北市中山區中山北路一段85號
營業時間:11:30~00:00

店名:山頭火
電話:(02)2731-7533 
地址:台北市忠孝東路三段300號(SOGO復興館B2)
營業時間:週日~四 11:00~21:30  週五~六 11:00~22:00  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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留言列表 (4)

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  • phoebe17
  • 這樣子看起來
    先來去一風堂排隊好了
    哈哈
  • 我也建議小熊先去一風堂XD

    張西西 於 2012/05/07 19:34 回覆

  • takkikinki
  • 霜淇淋的價格....QQ
  • 還有5粒煎餃的價格...

    張西西 於 2012/05/07 19:33 回覆

  • 悄悄話
  • hihipoppy
  • 我也超愛樂麵屋~看到要排隊真的想吃看看耶
  • 那我覺得你去吃樂麵屋就可以了XD
    排隊也不用排那麼久

    張西西 於 2012/05/16 12:52 回覆