我說近期內最高檔的一餐真的沒在豪洨,而且我這一生也沒吃過幾餐是超過這個價位的,
以前就常常聽別人說維多利亞酒店No168 PRIME、國賓A Cut、犇...有多好吃,
共通點就是同樣都出自於牛排教父鄧有葵之手,鄧主廚從事餐飲將近40年,
主要是專研牛排和鐵板料理,雖然不是第一次聽到牛排教父這個名號,
但吃牛排教父的鐵板料理倒是第一次,「Danny & Company」去年才剛開幕,
不過憑著鄧主廚的名號,知名度早已響叮噹。



【Danny & Company】

「Danny & Company」隱身在台北市四維路的巷弄中,非常低調。




Danny指的當然就是鄧主廚自己,籌備已久終於有了屬於自己的餐廳。


走進餐廳就可以看見鐵板料理區,有些人可能喜歡坐在這,
每道鐵板料理保證都是熱騰騰的,而且還可以跟師傅們抬槓。


而我們是坐在比較舒適的雅座,因為朋友聚餐還是坐一起才方便。



【Water】

餐廳提供氣泡及無氣泡水兩種,
無氣泡水是來自義大利的「ACQUA PANNA」。


氣泡水則是同樣來自義大利的「S.PELLEGRINO」,
我想聖沛黎洛這個氣泡水品牌大家應該都比較熟悉。





【麵包】

麵包都是剛出爐的,小心燙手,
外皮酥脆,撥開後內層又非常的柔軟。


麵包塗上玫瑰花般的黑松露奶油更好入口。



【濃湯】

雖然小小一杯,也沒有配料,但口感很濃郁。



【鐵板煎明蝦】

我最愛這種不用剝殼的蝦,而且又大尾,我猜這條蝦子應該姓金



【香煎蟹餅】

蟹肉末組成的蟹肉餅再去煎,幸好不會很油的感覺。



【黑鮪魚】

以上三種算是前菜吧!可任選一種,
第一次發現原來黑鮪魚的口感是脆的



【牛肝菌瑪琪朵】

真的不是咖啡,是牛肝菌濃湯,
上面還灑了金箔,奢華感十足,但是吃起來當然是沒感覺嚕!



【每日鮮魚】

表皮煎得酥脆,魚肉又軟,搭配蘆筍就是很清爽。



【黃綠蕃茄馬芝拉】

重點當然是那塊馬芝拉起司,歹識!它好像塊跟盤子融為一體,就是番茄後面那塊啦!
這種起司很常使用在Pizza或沙拉上。



【中場休息】

上主餐前先來看看這把刀,後來才發現原來這是大有來頭的刀,
法國製的LAGUIOLES牛排刀,跟一般有鋸齒狀的牛排刀不同,
用來切牛排真的銳利又不費力(有押韻)。


搭配牛排的沾料有三種,由左而右分別是芥末籽醬、海鹽、茴香辣椒,
個人還是喜歡沾海鹽的原味口感。



【美國精選肋眼牛排】

光看照片就覺得很強大了,雖然只有兩條,但就是因為只有兩條,才讓我回味無窮,
鐵板將肋眼牛排的表皮煎得酥脆,內層肉質呈現粉紅的色澤,精緻軟嫩的口感,值得細細品嚐。


就連牛排旁邊的配角-大蒜也能弄得像一道料理,
一點都不嗆,仍保有大蒜的香味,搭配牛排一起下肚再適合不過了。



【卡布奇諾】




【熔岩巧克力】

一切就爆炸的巧克力,不會太甜。



【香草布蕾】

布蕾是中間那顆,長得似乎不像常見的吼!
左邊的是香草冰淇淋,右邊的是濃縮咖啡,可淋在烤布蕾上一起吃。



【草莓幕斯】

左邊稍甜的巧克力蛋糕配上中間的草莓幕斯真是絕配,對比的顏色也漂亮,
最後再來一口香草冰淇淋。



【小點】

沒想到甜點過後還有個超級小甜點,真的超級迷你,
一顆軟糖、蛋白餅和核桃派。



小記:
以上Dinner套餐要價NT$3,000+10%服務費,
「Danny & Company」的晚餐是從NT$2,680起跳的,
午餐則便宜許多,從NT$980起跳,
其實要我自己花這個錢來吃還真有點不捨,
但如果跟女朋友約會則另當別論啦!
這餐是小弟朋友請客,我也是到後來才知道原來「Danny & Company」的價格這麼驚人
不過俗語說:「免費的最貴。」不曉得要欠多少人情,
「Danny & Company」是近期內吃過最貴的一餐,也是最優的一餐,
有機會的話還想來吃吃看午餐。





店名:Danny & Company
電話:02-2705-9911
地址:台北市大安區四維路52巷33號
網站:http://www.dannyandcompany.com/
營業時間:中午-12:00~14:00  晚上-18:00~22:30

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☜張西西歐北貢☞

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留言列表 (4)

發表留言
  • 圖片看起來像是蛋白餅而非馬卡龍@_@?
  • 我也覺得是蛋白餅
    但網路上又有很多人說是馬卡龍
    我也覺得怪怪的...
    那我還是改一下好了
    多謝您^^

    張西西 於 2011/06/08 10:49 回覆

  • chao103
  • 半夜看這個可真是罪孽阿 XD 超想吃的
  • 我現在自己看自己就餓了
    只好去買鹽酥雞和啤酒XD

    張西西 於 2011/06/10 00:52 回覆

  • chuck
  • 你好,我也是使用EP2,想請教你拍照模式都習慣怎麼去設定(習慣去設定
    哪些?),我是從GRD換到這一台,結果發現它的智慧型模式還挺方便,而
    你這些照片應該是用手動去拍的吧...照片都拍得很有質感,很棒,所以
    想跟您請教一下,謝謝喔。
  • 哈!我是E-P1
    不過差不多啦!
    我沒去設定些什麼耶!
    我都用A模式拍 很少用auto
    主要是看你喜歡怎樣的色調
    怎麼去設定吧!
    我自己都是用NATURAL
    對比、清晰、彩度各+2

    張西西 於 2011/06/23 00:34 回覆

  • chuck
  • 瞭解了...
    下次拍照我會試試看
    感謝你的解答
    多謝多謝
  • OK呀!
    不過我想入手E-P3了說XD

    張西西 於 2011/06/25 01:33 回覆